日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ

モリタハヤトが作る肉と日本酒のパイオニア、東京初の立ち食い焼肉「六花界」。日本一番予約が取れない焼肉屋「初花一家」、日本酒肉割烹「吟花」、会員制熟成肉バル「五色桜」、そしてオープン前に1年分の予約が全席満席となったクローズドエデュケーション「CROSSOM MORITA」の情報を。日本初のプロジェクションマッピングと食の融合のレストラン。

【1日目】石原の挑戦!~1万円生活~

「1万円生活」挑戦1日目! 初日は近所の100円ショップへ•・• 来ましたのは「キャンドゥ」です。 さっそくですが~ 買ってきました! 今回買ってきたのは•・• 100円ショップパスタセット(石原公案)です! やはりパスタと言えばスパゲッティですよね♪ ソー…

石原新たなる挑戦!~100円ショップ生活~

4月某日某所・・・。 モリタ「おつかれ~♪」 石原「お疲れ様です!」 モリタ「そろそろ社員旅行やけど楽しみやなぁ!! なにしよかー?」 ※六花界グループはGWに沖縄へ社員旅行をしております。 去年の旅行の様子はこちら! 石原「僕はマリンスポーツとかい…

肉と日本酒の祭典開催へ・・・

いつもありがとうございます! 六花界 石原 です。 肉と日本酒の季節がやってまいりました! そう「The Project Japan」です! 毎年、六花界グループが主導で行ってきている肉と日本酒のイベントですが、 とうとう5回目の開催となりました! わかりやすく前…

最強のハンバーグ♪( ´▽`)

モリタですー! ここ1週間、ずーーーーーーーっとハンバーグ作っています! 五色桜の新メニューを考えてたんですが、鉄板でできる最高のものって何だろ? ってことで「ハンバーグ」。 そう、 ハンバーグ!! そら、もう、ずーーと考えてますよ。 みてみてこ…

石原、奇跡が起こったの巻

人の優しさに触れ、一気に福岡から名古屋まで進んだ石原。 寒い夜をインターで過ごし、また東京に向かうのである。 1日目は「こちら」。 2日目は「こちら」。 3日目は「こちら」。 そして本日4日目。 石原「ただいま朝6時です。 早く六花界のお肉が食べ…

石原、マイナスからのスタートの巻。

石原は福岡で1日目を過ごした! スタート地点からマイナス距離の場所でございます。 経緯は「ここ」をクリック。 石原「起床しました・・・朝5時です・・・。今日も一日頑張ります!」 ~2時間後~ 石原「ちょっと早すぎたかな…。」 と、言ってるうちに! 石原「お…

石原、二度目のヒッチハイクをするの巻。

ヒッチハイクを始めた石原には早くも苦難が訪れていた。 日ごろの行いが悪いのだ。 セミのたたり(リンク参照)だ。 石原「かれこれ50台は声かけてるけど難しそうだな…。 こんなにかわいい見た目なのにな。 そうだ!貨物の搬入口とかどうだろ!?」 石原「や…

石原、帰りの搭乗券が無かったの巻。

11月某日… 石原「今回も同行させていただきありがとうございました!」 モリタ「楽しかったなぁ(≧∇≦) 今回もいい勉強できたからな!帰ってからまたがんばるんやで♪」 石原「はいっ!」 モリタ「あれ?そういえば、おまえチケットは?」 ガッキー「そや。石…

日本一の牛を決める日

六花界のモリタです(≧∇≦) 食肉市場に来ております。 なんと今日は日本一の和牛を決める日なのです! 当然プロでも滅多に入れません。 なぜなら【セリ】というのは生産者と買付者の熱い戦いでもあるからです! 誰もが、日本一の牛を買いたい! そして、全て…

チャリンコラストスパート

こんばんわ。 六花界スタッフのマツヤこと山口です。 今回のチャレンジですが、、、 制限時間いっぱい(4日=96時間)によりチャレンジ失敗でした、、、 最終到着地点は大阪府四條畷市にありますコンビニ付近でした(ゴールまであと20km)、、、 非情に悔し…

チャリンコチャレンジパート4

こんばんわ! 六花界のマツヤこと山口どえす! これまでの経緯 ◼︎一日目 http://blog.rokkakai.co/entry/2014/09/04/123755 ◼︎二日目 http://blog.rokkakai.co/entry/2014/09/05/015448 ◼︎三日目 http://blog.rokkakai.co/entry/2014/09/06/031427 先日の夜…

チャリンコチャレンジ!パート3

こんばんわ! 六花界スタッフのマツヤこと山口です! これまでの経緯 一日目 http://blog.hatena.ne.jp/crome99/sake.hatenadiary.com/edit?entry=12921228815731965802 二日目 http://blog.hatena.ne.jp/crome99/sake.hatenadiary.com/edit?entry=129212288…

チャリンコチャレンジ!パート2

こんばんわ! 六花界スタッフのマツヤこと山口です。 ここまでの経緯 http://blog.rokkakai.co/entry/2014/09/04/123755 モリタ社長に「根性を付けたい」と相談したら「俺、昔やったから」と頂いた企画ですが、早速自分の計画性の無さを痛感しております、、…

チャリンコチャレンジ

こんばんわ! 六花界スタッフのマツヤこと山口です。 この度色々と思うことがあり… マツヤ「どうしたら根性着くかなぁ…自分…根性無いからなぁ…」 マツヤ「そうだ!チャリンコで大阪に行けば何か掴めるかもしれない!」 マツヤ「高垣さん…ちょっと相談がある…

うまい棒たこ焼き味VSたこ焼き!

社員旅行途中のある日の会食中。 モリタ「これから大阪に行くの楽しみ〜! 何か食いたいものある?」 全員「う~ん。何でも美味そうっすね!」 石原「大阪と言えばたこ焼きじゃないですか?」 モリタ「せやな!石原、お前たこ焼き何個いける?」 石原「何個…

石原のパワーアップ大作戦!

オーナーシェフでもあるモリタ社長は包丁に対してとても厳しい方です。 モリタ「イシハラ、いつになったら料理できるようになるねん。ちゃんとした包丁も持たんと、そんな事じゃアカンよー」 石原「スミマセン。」 石原「包丁かぁ・・・。」 いっそ、思い切…

社員旅行、夏の秩父でのギャップ

秩父社員旅行のある夜・・・。 モリタ「旅行楽しいな~♪」 みんな「そうっすね!」 モリタ「にしても、夜なのにセミうっさいな!」 石原「昔はよくセミ食ったなぁ・・・。」 全員「はぁ!?」 石原「えっ?」 石原「みなさんセミ食べないんですか?セミは夏の…

【祝】森田隼人聖誕祭!

7月15日 おはようございます、イシハラです。 都内某所・・・ 誕生日でもモリタさんは朝から運動をします。 イシハラ「あ、すみません、ちょっと電話が・・・」 ○○○○「・・・イシハラ、そっちの様子は?」 イシハラ「はい、朝の日課が完了しました。計画をフ…

六花界、新メニュー燻製煮玉子♪

石原です! 六花界に新しいメニューができました~! 燻製煮玉子です♪夏に向けての新メニューです! お肉料理のお店ですが「日本酒専門店」でもあります。 夏に向けて「ちょっと一杯」的なおつまみメニューを考案しました。 そしてなんと!!!!! 毎日私た…

「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」!

いつもありがとうございます! イシハラです。 本日は5月14日に開催された 「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」 のレポートでございます♪ まずおさらい! 「The Project Japan」とは! 森田社長、高橋店長の 「生き物の命である肉。そして、国酒とし…

肉と日本酒の夢の祭典始まる!

こんにちは、六花界、石原デス。 今回は5月14日に開催される六花界グループの一大イベント! 「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」 をご紹介いたします♪ ※こちらは昨年のポスターです。 「生き物の命である肉。国酒として注目を集めている日本酒。そ…

六花界グループ社員旅行 ~沖縄編~

どもっ!食べるの大好き石原です! 六花界グループは年に3回社員旅行があり、GWに第2回目の旅行があります。 毎年森田社長を筆頭に壮大な計画が実行されております・・・。 学生時代に沖縄を歩きつくした森田社長プロデュースによるディープな沖縄旅行です。 僕…

六花界の塩造り(その1)♪

石垣島きたー♪ なんと、過去最高の海の透明度=40mです! 混じりッ気なしの海水が目の前にめっちゃあります。 こんなん初めて!! 早速汲みます。 藻も一緒に取って、グルタミン酸を入れてしまいます。 いわゆる藻塩(笑 こんな感じ。 ちょっとジャレたりし…

駒込に咲く桜

どうも!石原です。 とうとう六花界グループ4店舗目となる新店舗が駒込に完成しました! 駒込初の日本酒専門店、そして日本初の吟醸熟成肉のお店を作るのに、ボクが関わった工事をレポートさせて頂きます! そもそも、僕は六花界に入ったのですが、お昼は時…

ムツゴロウラーメンとは・・・?

どもっ!石原です! 東急ハンズを物色してたらこんなん見つけました~♪ ムツゴロウから出汁をとったラーメンらしいのですが…。 そもそもムツゴロウが食べられるのかさえ分からないので どんな味がするのか想像もつきません。 これの中に何匹のムツゴロウが使…

突撃!大阪ヒッチハイク!【限界のヒッチハイク!】

前回(http://blog.rokkakai.co/entry/2014/02/18/044503) 何とか東京を脱出し、足柄サービスエリアに到着した石原! しかし、足柄サービスエリアでは全く人が止まってくれない。 空には雪が舞い、体力は限界を迎えようとしている。 これからどうなってしまう…

突撃!大阪ヒッチハイク!【東京脱出!それから…】

どうも!石原です。 六花界を頑張っていくぞと意気込んでいた訳ですが、 人に感謝することを学ぼうと考えました。 そこで、森田社長の故郷(大阪)までヒッチハイクをしようと考えました。 早速ですが森田社長に相談を・・・・ 石原「社長!六花界で頑張って行…

心機一転‼

2月某日、六花界のスタッフは駒込に集合していた・・・。 モリタ「おつかれ~♪」 みんな「おつかれ~♪」 そこに突如!1通のメールが送信される。 ガッキー「ん?石原からメールだ。なんかラボに来いって言ってますよ。」モリタ「なんのやろ?今日は何もないはず…

ラボで楽しいおでん会♪

石原です! 1月19日にラボでおでん会を開催しました~♪ 森田社長のイベントがいつも楽しそうだったので、 僕もイベントをやりたいとお願いしてみました。 石原「僕もイベントやりたいっす!」 モリタ「良い勉強になるからやってみたらいいよ。なんならラボ貸…

恒例の六花界、新年大掃除♫

六花界のモリタです(≧∇≦) 今日は六花界の大掃除っす。 神田駅に到着〜♫ うわ、既にみんなやってるし! 俺もやんなきゃ! 中にも人がいる〜♫ ありがたい! モリタ「みんな遅れてゴメンね♫」 モリタ「とりあえず捨てるもの全部外に出して!」 ん、ちょ!! …