2015-11-21から1日間の記事一覧
以前の記事はこちら。 「Crossroad(クロスロード)」=クランクアップ その① - 日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ 「Crossroad(クロスロード)」=クランクアップ その② - 日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ 「Crossroad(クロスロード)」=クラ…
以前の記事はこちら。 「Crossroad(クロスロード)」=クランクアップ その① - 日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ 「Crossroad(クロスロード)」=クランクアップ その② - 日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ 7月。 六花界は6周年を迎えました。 …
前回の記事はこちら。 以前から構想のあった技術。 「日本酒の酵素によって牛肉を熟成させる」技術。 酒蔵に知識を借り、牛肉を美味しくする為に研究を進めてきました。 前に進むためには、、、 今回の件を乗り越えるには、、、 、、、これしかない!! 「和…
2015年2月13日、駒込駅、某所。 「モリタさん、Crossroadに出てください。」 唐突にそう言って、ディレクターさんはウナギを「美味しい」って食べてた。 全然実感がなかったけれど、一緒にいた六花界の高垣がすっごい喜んでくれてて笑っちゃった。 「こんな…
人生を最大に楽しみましょう! 考えたことを形にしてくれる仲間がいます!和牛は和食、和酒も和食!日本を最大限に使って、限られた回りの仲間を幸せにする仕事です!海外に行きましょう!知らないところを旅しましょう!それが仕事です。お店の営業時間は通…