いつもありがとうございます！六花界 石原 です。皆様お待ち兼ねのあのイベントがいよいよ開催されます！そう！「The Project Japan」です！ 毎年、六花界グループが行っているお肉と日本酒のイベントも6回目の開催となりました！ そこで、 『六花界って？』…

１．はじめに 私達は素人でした。 料理の勉強をしていた人間は一人もいない。 モリタは2009年、そこから一人で焼肉店を創めました。 伝手も技術も知識も仕入れも人脈もないまま・・・。 「六花界」は、神田駅徒歩30秒にある、わずか2.2坪の立ち飲み焼肉店で…

ガッキー「松屋、もうちょい太った方がお肉美味しそうに売れるよ。」 松屋「そうっすかね？」 ガッキー「だって、鶏がらやん、君。。。」 1年前、何気ない一言がここまで壮絶な戦いの火種になるとは 誰が想像していただろうか ・・・。 9月27日・・・、それ…