日本酒クエスト-「六花界」「CROSSOM MORITA」公式ブログ

モリタハヤトが作る肉と日本酒のパイオニア、東京初の立ち食い焼肉「六花界」。日本一番予約が取れない焼肉屋「初花一家」、日本酒肉割烹「吟花」、会員制熟成肉バル「五色桜」、イノベイティブな和牛の再構築「TRYLIUM」、そしてオープン前に1年分の予約が全席満席となったクローズドエデュケーション「CROSSOM MORITA」(クロッサムモリタ)の情報を。日本初のプロジェクションマッピングと食の融合のレストラン。

2017-02-01から1ヶ月間の記事一覧

命、いただきます。

迷子です。 圏外だ!どこだ!?ここ!! もう4年目になりますが、お肉を扱う人間が命を知らなくては、お肉を触ってはいけない気がして狩りに出たのが最初でした。 「シェフとは神である」 山田宏巳シェフの言葉ですが、シェフとは食材を扱って良い神様だと…

伝説の亀吉さん( ´ ▽ ` )ノ

おはようございます! ある種の亀は年に一回、決まったシーズンにしか卵を産まないらしいです。 秋から年末が多いらしいです。 なのに、こんな年始に なんか産まれました!! しかも 四個!! 六花界で飲みながら亀(亀吉)のオーナー様と モリタ「シェフ的…