日本酒クエスト-「六花界」「CROSSOM MORITA」公式ブログ

モリタハヤトが作る肉と日本酒のパイオニア、東京初の立ち食い焼肉「六花界」。日本一番予約が取れない焼肉屋「初花一家」、日本酒肉割烹「吟花」、会員制熟成肉バル「五色桜」、イノベイティブな和牛の再構築「TRYLIUM」、そしてオープン前に1年分の予約が全席満席となったクローズドエデュケーション「CROSSOM MORITA」(クロッサムモリタ)の情報を。日本初のプロジェクションマッピングと食の融合のレストラン。

2014-05-01から1ヶ月間の記事一覧

「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」!

いつもありがとうございます! イシハラです。 本日は5月14日に開催された 「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」 のレポートでございます♪ まずおさらい! 「The Project Japan」とは! 森田社長、高橋店長の 「生き物の命である肉。そして、国酒とし…

肉と日本酒の夢の祭典始まる!

こんにちは、六花界、石原デス。 今回は5月14日に開催される六花界グループの一大イベント! 「The Project Japan vol.3 肉と日本酒の宴」 をご紹介いたします♪ ※こちらは昨年のポスターです。 「生き物の命である肉。国酒として注目を集めている日本酒。そ…

六花界グループ社員旅行 ~沖縄編~

どもっ!食べるの大好き石原です! 六花界グループは年に3回社員旅行があり、GWに第2回目の旅行があります。 毎年森田社長を筆頭に壮大な計画が実行されております・・・。 学生時代に沖縄を歩きつくした森田社長プロデュースによるディープな沖縄旅行です。 僕…

六花界の塩造り(その1)♪

石垣島きたー♪ なんと、過去最高の海の透明度=40mです! 混じりッ気なしの海水が目の前にめっちゃあります。 こんなん初めて!! 早速汲みます。 藻も一緒に取って、グルタミン酸を入れてしまいます。 いわゆる藻塩(笑 こんな感じ。 ちょっとジャレたりし…