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「Crossroad（クロスロード）」＝クランクアップ その① - 日本酒クエスト－「六花界」公式ブログ
「Crossroad（クロスロード）」＝クランクアップ その② - 日本酒クエスト－「六花界」公式ブログ
７月。
六花界は６周年を迎えました。
最高のタイミングでの記念日。
感謝に溢れて、やりたいベクトルも、仲間も出来た時。
たった一人で始めた「六花界」に３００人の人がお祝いに来てくれました。
小さなお店、六花界（２．２坪）に３００人。
こんな日が来るとは思っていませんでした。
それからロケは忙しくなりました。
京都月桂冠でのロケ。
日本酒の深さに触れました。
なんと、現存する太夫さま「葵太夫」さまとのロケも。
スタッフみんなの旅行。
全国各地、牛の仕入れのロケ。
仔牛の名前は、何と「六花界」！！
やっと１歳になったばかり。
去年、ボクが出産に立ち会い、その場で購入しました。
日本一敬愛する宮崎の寿司店とのコラボロケ。
日本から出て、スペインのサンセバスチャンまで行きました。
本当にその全てが最高の時間でした。
やりたいことをする為に、自分の周りでパズルを組み立てていく感覚。
スタッフのお陰で自由に動くことが出来ました。
スタッフみんなが、ボクっていう御輿を担いでくれた。
一言も文句を言わず、みんなで夢を実現する為に。
そしてクラウドファンディングで飲食店で初めての1000万円オーバー達成！
予約は募集、わずか
３時間で１年分の予約が満席になりました！
最初からサイバーさんには
「ボクはお金は集めたくない！
ただ、日本で初めて
・日本酒吟醸熟成肉
・ミートキープ
を取り入れた人間だってことを記録として残したい！
その為だけにクラウドファンディングを使わせて欲しい。」
と伝えていました。
しかし現実をみて、こんなにも応援して頂いていたとは！！！と感激するのです。
